
La investigación realizada por académicos de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor sede Temuco, fue publicada en la revista: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. “La percepción al sabor dulce, podría tener un efecto en las elecciones dietéticas de los individuos y con ello incidir en la predisposición a la obesidad”, explica la investigadora y docente de la carrera, Paula Ledesma.