Este elemento está relacionado con el proceso cognitivo en sí, por lo que un buen desarrollo del mismo implica un mejor desempeño en diversos ámbitos y también una buena socialización. “La principal fuente de estimulación debe ser a través de los intercambios naturales de comunicación”, dice el académico de la sede Temuco, Diego Sanhueza.
Se trata del director de Medicina, Dr. José Luis Calleja, y la presidenta del Comité Ético Científico Institucional, Natalia Chahin, quienes abordaron la inclusión de la perspectiva de género en el diseño, elaboración y análisis de resultados de estudios clínicos, otorgando mayor solidez científica, aplicabilidad de los resultados y valor social.
El llamado es a disfrutar conscientemente, privilegiando ensaladas como acompañamientos o la preparación de comidas típicas como cazuelas, ajiacos y valdivianos, además de bailar y mantenerse activos.
La actividad organizada por la Universidad Nacional Autónoma de México, contó con las exposiciones de los docentes U. Mayor César Aravena Bertuze, Víctor Rodríguez Becerra y Paola Fuentes Ramos, quienes abordaron temáticas relacionadas con simulación clínica, actividad curricular en línea y perspectivas de género, respectivamente.
No solo sobresale su contenido de proteína (20%), de aminoácidos esenciales, de minerales como Zinc y Hierro, y vitaminas del complejo B, en particular B12, también es una fuente única de ácido linoleico conjugado (CLA), producto que en forma natural solo es producido por las especies rumiantes.