Rocío Saavedra, académica de Nutrición y Dietética de la U. Mayor sede Temuco, recomienda no saltarse las cuatro comidas diarias, preferir métodos de cocción como vapor u horno, consumir alimentos de temporada y realizar actividad física.
Organizada por Sociomed, en colaboración con la Universidad Mayor, Universidad de La Frontera y Universidad Andrés Bello, el evento incluyó tres simposios, además de mesas de discusión y debate, las que se extendieron del 04 al 05 de enero, con destacados exponentes.
La Región ocupa el sexto lugar con mayor incidencia de esta en enfermedad en el país. “Puede afectar a personas de cualquier edad, incluyendo niños, aunque es más común en adultos. Los signos y síntomas pueden varias, aunque a comienzos es una enfermedad silenciosa”, dice Rocío Saavedra.
La actividad contó con tres académicos e investigadores –dos de ellos internacionales–, quienes expusieron sobre problemáticas relacionadas con la producción vitivinícola en climas fríos, además de estrategias y soluciones.
La Dra. Carla Concha explica que, actualmente, la sintomatología nos es muy distinta a la de otras infecciones respiratorias, a diferencia de lo que ocurría en la primera parte de la pandemia. Por lo mismo, insiste en el uso de mascarilla ante indicios de la enfermedad, además de completar esquema de vacunación.