Para abordar este tema, la empresa Agro & Food Integrity (AFI) organizó el webinar “Enfermedades zoonóticas y grandes pandemias: ¿Qué rol juega la Industria Alimentaria?”, que contó con la participación de la Dra. Macarena Vidal, directora de la Escuela de Medicina Veterinaria de la U. Mayor y Presidenta de la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias (PANVET), junto a Francisca Larenas, quien es parte de AFI y licenciada de la Escuela.
La Dra. Alejandra Vásquez, del Centro de Economía y Políticas Sociales U. Mayor, señala que en un experimento con 180 participantes, la tendencia fue seleccionar productos que, a pesar de ser más caros, podían tener un beneficio social. El trabajo fue recientemente aceptado por la revista Journal Theory and Decision.
Elizabeth Wagemann, perteneciente a la Escuela de Arquitectura y a la Facultad de Estudios Interdisciplinarios, trabaja junto a otras dos académicas en una encuesta internacional surgida en España, la que se ha logrado aplicar a 1.500 chilenos. La investigación, llamada “Ciudades emergentes”, también se ha realizado en países como México, Ecuador, Portugal y Brasil, encontrando que las problemáticas de las personas en relación a sus viviendas han cambiado desde que comenzaron las cuarentenas.
La académica Yenny Méndez, perteneciente al Centro de Investigación en Ciberseguridad, participó de este importante encuentro, donde realizó una conferencia centrada en las amenazas a las que diariamente están expuestos los usuarios de internet, especialmente en el contexto del teletrabajo y el traslado de muchos servicios al espacio digital.
La Dra. Macarena Vidal, quien además es presidenta de la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias, asistió al encuentro virtual junto a profesionales y autoridades del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, con el fin de analizar la continuidad de los sistemas productivos e intercambio comercial de productos agropecuarios en las Américas Post COVID-19.