Académico y estudiante de Nutrición expondrán en importantes congresos científicos

Mientras que Manuel Villa presentará su trabajo en Medellín, Colombia, Camila Chacón lo hará en Santiago, Chile.

Un nuevo hito suma la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor sede Temuco, a través de la participación del docente, Manuel Villa, y de la estudiante, Camila Chacón, en importantes congresos científicos, en los que expondrán sus respectivos trabajos de investigación.

Este año, indica la directora de carrera, Sandra Moldenhauer, “destacamos la excelente labor de nuestros estudiantes y docentes, especialmente de aquellos que buscan ir más allá del trabajo en las aulas, donde su espíritu emprendedor y sed de conocimiento los lleva a buscar nuevos caminos profesionales y de formación”.

En este sentido, agrega que “para nuestra carrera estos dos logros, tanto lo de nuestro docente como de nuestra estudiante, son reflejo del trabajo que hacemos día a día”.

Intercambio y tesis

Gracias a su trabajo y constancia, la estudiante de último año de Nutrición y Dietética, Camila Chacón, realizó una pasantía en España, en la Universidad Francisco de Vitoria en Madrid durante un semestre.

“Tuve la oportunidad de conocer otra forma de abordar la nutrición, lo que me permitió ampliar mi perspectiva profesional”, detalla.

Los compromisos académicos, tiempos acotados y la distancia, no impidieron que Camila continuara en paralelo con su investigación y proyecto de tesis junto a sus compañeras, Yajaira Silva y Jeanella Contreras.

“Nuestro proyecto de tesis, bajo la guía del docente Manuel Villa, tiene como objetivo investigar la prevalencia del riesgo de ‘Deficiencia Energética Relativa en el Deporte (RED-S) en mujeres físicamente activas de la Región de La Araucanía’. Esta condición se produce cuando existe una baja disponibilidad energética (BDE), es decir, cuando la energía consumida a través de la alimentación es insuficiente para cubrir tanto el gasto derivado del ejercicio físico como las necesidades fisiológicas básicas del organismo”, explica.

Esta investigación es la que Camila expondrá en el XXI Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN 2026), en Santiago durante octubre. “Creemos que nuestro trabajo aborda una problemática poco estudiada en Chile y que merece mayor visibilidad dentro del ámbito de la nutrición deportiva. Al obtener resultados que aportan evidencia sobre RED-S en mujeres físicamente activas, vimos la oportunidad de compartirlos con la comunidad científica, recibir retroalimentación de especialistas y contribuir a la generación de conocimiento que pueda favorecer la prevención y el diagnóstico oportuno de esta condición”, finaliza.

Congreso internacional

Por su parte, Manuel Villa, quien además es alumni, participará en el XIX Congreso Mundial de Cineantropometría-ISAK 2026, instancia científica internacional que se desarrollará en Medellín, Colombia, durante este mes.

Esto gracias a su investigación denominada: “Riesgo de baja disponibilidad energética, sueño y composición corporal en deportistas de la selección chilena femenina de rugby”, desarrollada en colaboración entre las universidades Mayor, Finis Terrae y la Unidad de Investigación de la Federación Deportiva Nacional de Rugby de Chile.

“Esta investigación analiza el riesgo de baja disponibilidad energética, la calidad del sueño y la composición corporal en esta población deportiva. La baja disponibilidad energética ocurre cuando la energía que una deportista consume no es suficiente para cubrir las exigencias del entrenamiento y, al mismo tiempo, mantener adecuadamente sus funciones fisiológicas, lo que puede afectar tanto su salud como su rendimiento deportivo”, señala.

“Tenemos la oportunidad de difundir los resultados de nuestra investigación en una instancia científica de alcance mundial. La aceptación del trabajo para su presentación en modalidad oral representa un importante reconocimiento a la investigación realizada y nos permitirá exponer sus hallazgos ante una audiencia internacional, recibir retroalimentación especializada y contribuir a la discusión científica sobre la salud y el rendimiento deportivo”, sostiene el docente.

“Estas experiencias me permiten transmitir a los estudiantes una visión concreta del proceso investigativo, desde la formulación de una pregunta hasta la presentación de resultados, además de motivarlos y orientarlos con mayor fundamento en el desarrollo de sus propios proyectos”, finaliza.