Amalia Castro, investigadora de la U. Mayor, lanzó un texto que retrata los cambios alimentarios y de consumo que vivió el país en la llamada "Belle époque", cuando se adoptaron tendencias francesas y cosmopolitas en las mesas de los sectores más acomodados. El trabajo se basó en el análisis de documentos gastronómicos como menús, cartas de restaurantes y etiquetas de vinos. “Fue un proceso detectivesco para poder encontrarlos y ordenarlos", dice la autora. El libro está disponible haciendo clic AQUÍ.
La investigación, realizada en “moscas de la fruta”, identificó una enzima que debilita las defensas de las neuronas olfativas, y que al reducir su actividad es posible conservar este sentido. Estos resultados apuntan a que el envejecimiento cerebral no sería completamente irreversible, y debido a su importancia fueron publicados en la prestigiosa revista eLife.
El Dr. Marcelo Leppe, referente internacional en ciencia antártica e investigador U. Mayor, explica que Chile podría ser una de las sedes de este inédito organismo que busca coordinar investigaciones y fomentar la formación de profesionales ligados al continente blanco.
El Dr. Roberto Mayor, reconocido internacionalmente por sus aportes en biología del desarrollo, fue nombrado fellow por esta academia, una de las más prestigiosas y antiguas del mundo, y que tiene entre sus filas a célebres figuras como Isaac Newton, Charles Darwin y Stephen Hawking.
La historiadora Cristina Oyarzo presentó los principales hallazgos de su proyecto Fondecyt sobre relatos políticos aymara e interculturalidad, promoviendo una reflexión crítica sobre descolonización, reconocimiento indígena y transformación sociopolítica.