Académica de la Universidad Mayor asegura que dos meses son suficientes para lograr cambios significativos en nuestros hábitos alimenticios.

 

Podría pensarse que el verano, como sinónimo de vacaciones, no es un periodo propicio para ponerse al día con los hábitos saludables. Pero, en opinión de María José Jara, nutricionista y académica de la U. Mayor, cualquier época del año es un buen momento para comenzar a alimentarse de forma adecuada y bajar de peso. Es más, señala que en dos meses efectivamente podemos lograr cambios importantes.

Sin embargo, advierte que no existen ni alimentos ni dietas “milagrosas” y que optar por dietas extremas para perder peso en poco tiempo no es una buena alternativa, pues este tipo de régimen tiene un efecto rápido que dura solo unos días, “ya que provocan pérdida de peso a expensas de agua corporal y no de grasa”.

“El problema está en el efecto rebote, donde rápidamente se recupera el peso perdido e, incluso, se pueden ganar más kilos en un periodo corto de tiempo”, explica la docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor.

Además, afirma que las “dietas exprés” pueden ser perjudiciales, “ya que la eliminación de ciertos alimentos conlleva una restricción de nutrientes básicos para el correcto funcionamiento del organismo, y este mismo déficit de nutrientes se asocia a mayor irritabilidad, cansancio y a un menor rendimiento mental y físico”.

Ordenarse en vacaciones

Como en las vacaciones no se debe lidiar con la rutina, el trabajo o los estudios, las personas tienden a desordenar sus horarios. Además, como dice la profesora Jara, es difícil mantener la alimentación ordenada y equilibrada ya que creemos que hasta los hábitos están de vacaciones.

Para evitar que ello ocurra, la profesional entrega aquí siete recomendaciones:

  1. Comer cada tres horas (desayuno, colación, almuerzo, once y cena) y no saltarse comidas. De esta manera evitaremos atracones o consumo desmedido de alimentos en la siguiente comida.
  2. Comer lento, porque el cerebro necesita al menos 20 minutos para emitir la señal de que está satisfecho. Si comes lentamente, el cerebro tiene la oportunidad de “avisar” al estómago y así reducirás esa sensación hambre.
  3. Consumir más fibra proveniente de verduras, frutas y granos integrales. La fibra desplaza otros nutrientes de la dieta que aportan energía, disminuyendo la densidad energética del alimento; requiere masticación, lo que provoca secreción gástrica, distensión del estómago y sensación de saciedad; retarda el vaciamiento gástrico y disminuye la insulinemia, contribuyendo a la saciedad.
  4. Hacer consciente el momento de comer y concentrarse cuando estás comiendo. Esto puede sonar obvio, pero muchas veces los tiempos de comida son una instancia social, lo que hace que comamos sin darnos cuenta y sin ser conscientes de las cantidades.
  5. Dormir las horas necesarias en la noche, ya que se ha demostrado que mientras menos se duerme más hambre sentimos durante el día, debido a la incorrecta producción de hormonas y a la intención de suplir con más “energía” el agotamiento que sentimos por no dormir o dormir mal.
  6. Mantenerse hidratado, ya que muchas veces confundimos sed con hambre. Cada vez que tengas sensación de hambre toma un vaso de agua para aumentar la saciedad y que lo que comas después sea en menor cantidad.
  7. Disminuir el consumo de alcohol y elegir los de menor graduación alcohólica (cerveza, espumante y vino). Si bien se dice que el consumo frecuente de alcohol en grandes cantidades disminuye el apetito produciendo desnutrición en algunas personas, estudios recientes han mostrado que el consumo de alcohol aumenta los niveles de cortisol, hormona encargada de la sensación de hambre. Esto también depende del tipo de alcohol: se ha visto, por ejemplo, que el vino tinto estimula el apetito, mientras que el blanco no tiene ningún efecto.

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Dos amigos de infancia que se convirtieron en alumnos de Ingeniería Civil Industrial y Odontología de la Universidad Mayor, perseveraron en una idea que traían desde el colegio y formaron esta agrupación, que ya reúne a 15 integrantes. En medio de la crisis sanitaria, lograron ser reconocidos oficialmente por la casa de estudios y siguen activos organizando competencias online de este legendario juego de cartas.

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Es gratificante ver que logramos un sueño frente a todo pronóstico y que hemos logrado tanto como alumnos”, dice Matías Ramírez, estudiante de Cuarto Año de Ingeniería Civil Industrial de la Universidad Mayor, co-fundador y presidente del Club de Mitos y Leyendas. Pese a la pandemia, los integrantes se siguen reuniendo virtualmente para jugar a este reconocido mazo de cartas, el que sebasa en mitologías universales.

La idea de formar un club nació entre Matías y su amigo de infancia, Diego Solís, estudiante de la carrera de Odontología de nuestro plantel. “Nos conocemos desde Segundo Básico y después tuvimos la suerte de ingresar a la misma universidad. Desde chicos que nos gustaba organizar eventos y también jugar Mitos y Leyendas, así que nos motivamos y de a poco hemos ido creciendo”, expresó Ramírez.

Así fue como en 2019 empezaron a convocar a más alumnos para ver la posibilidad de fundar un club oficial. “Literalmente dejamos los pies en el suelo”, describió el universitario, quien agregó que recorrieron todos los campus de la casa de estudios, pegando carteles para reclutar a nuevos jugadores; esfuerzo que dio resultado. De dos integrantes, pasaron a ser 15 en poco tiempo.

Con esta cantidad de estudiantes y una directiva conformada por Matías R., Diego S., Vicente Samaniego (Odontología) y Gonzalo Pastenes (Ing. Civil Industrial), formalizaron su creación, pasando a ser parte de los 32 Clubes, Academias, Sociedades Científicas Estudiantiles y otras agrupaciones de distinta índole, que existen hoy en la Universidad Mayor; todas reconocidas oficialmente a través de una resolución de Rectoría.

 “Estamos felices de haberlo logrado, pese a la pandemia y el estallido social. Fundar este club en este contexto y haber sido reconocidos por la Universidad es muy bonito. Nuestro juego se basa en jugar cara a cara con el oponente, pero nos hemos adaptado al formato digital. De todas maneras, esto nos ayuda a relajarnos y desconectarnos, compartiendo gustos afines con compañeros de otras carreras”, finalizó Matías.

La importancia de los clubes

Mario García, Director General Estudiantil de nuestra institución, expresó que uno de los objetivos primordiales de esa Dirección ha sido promover y apoyar entre los estudiantes la creación de este tipo de clubes y asociaciones. “Así se promueve cultivar el espíritu universitario, permitiéndoles un espacio para desarrollar sus propias actividades, reforzar sus conocimientos, habilidades, aprendizajes y competencias relacionadas al emprendimiento”, puntualizó.

 Además, destacó la importancia que han tenido estos clubes en tiempos de pandemia. “Sin duda, estas actividades de los estudiantes han colaborado en apoyar a otros estudiantes con sus proyectos, actividades, torneos, juegos que virtualmente han sido capaces de reinventarse y, además, han contribuido a conformar comunidades que hoy se han potenciado”.

 Desde la directiva, los alumnos extienden la invitación a todos los interesados para que se contacten a través del email clubmitosyleyendas@umayor.cl o al Instagram @myl_umayor. Finalmente, cabe destacar que entre el 29 de noviembre y el 5 de diciembre, el club participará en su primer campeonato oficial organizado por KLU.

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Publicado mircoles, 25 noviembre 2020 20:44

Estudiantes crearon el Club de Mitos y Leyendas: “Logramos un sueño frente a todo pronóstico”

Dos amigos de infancia que se convirtieron en alumnos de Ingeniería Civil Industrial y Odontología de la Universidad Mayor, perseveraron en una idea que traían desde el colegio y formaron esta agrupación, que ya reúne a 15 integrantes. En medio de la crisis sanitaria, lograron ser reconocidos oficialmente por la casa de estudios y siguen activos organizando competencias online de este legendario juego de cartas.

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Cristóbal Rojas Basso obtuvo el premio en esta categoría por su “trabajo en materia de inclusión con innovación, creatividad, empatía y pasión", según destacó el jurado. La premiación tuvo lugar este martes 24 en las dependencias de TVN. 

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Estoy muy feliz; es un tremendo reconocimiento para mi carrera y para mí a nivel personal. Es maravilloso que se dé mayor visibilidad a la Pedagogía en Música, considerando su rol en la educación emocional en el sistema escolar". Con esas palabras reaccionó Cristóbal Rojas Basso, alumni de la Universidad Mayor, luego de haber sido galardonado con el premio Global Teacher Prize Chile en la Categoría “Profesor de Música”. 

El certamen -organizado en Chile por Elige Educar y conocido a nivel internacional como el “Nobel” de la enseñanza- dio a conocer a sus ganadores este martes 24 en una ceremonia realizada en las dependencias de TVN y que fue transmitida vía streaming. En la instancia también fue reconocido, con el premio principal, el profesor de Historia del Instituto Nacional, Manuel Calcagni

Cristóbal Rojas se tituló de la carrera de Pedagogía en Artes Musicales de la Universidad Mayor en 2009, y desde entonces ha desempeñado un intenso trabajo en el mundo educacional. Actualmente dirige la Orquesta Sonidos de Luz, integrada por músicos ciegos y de baja visión, todos ex alumnos del Colegio Santa Lucía de la Fundación Luz, en Santiago. 

Fue precisamente el trabajo con esa agrupación la razón por la cual el jurado le concedió el reconocimiento, en particular por su labor “en materia de inclusión con innovación, creatividad, empatía y pasión”, según destacaron quienes dirimieron. 

Mi paso por la Universidad Mayor fue fundamental para enfrentar todos los desafíos pedagógicos que se me han puesto en el camino. Ahí fue donde aprendí cosas muy importantes para mi desarrollo profesional, como la disciplina, la empatía, las habilidades blandas y una amplia gama de conocimientos musicales. Todo gracias a grandes profesores que tuve en la carrera”, sostuvo el egresado. 

Mientras, la Directora de Pedagogía en Artes Musicales, Lorena Rivera, manifestó que “como carrera estamos felices, nos alegra por Cristóbal y su trabajo, y porque se está dando visibilidad a la enorme labor que se está haciendo en las aulas diversas y las escuelas especiales”. 

La académica agregó que “también es un orgullo para nosotros como carrera, porque se destaca a un titulado nuestro. Eso le da valor y sentido a la formación que estamos entregando a los futuros profesores de música”. 

Tras el triunfó en la edición local del concurso, Cristóbal competirá en la versión internacional del Global Teacher Prize, que está programada para el próximo año.

Mira aquí la ceremonia de premiación.

 

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Publicado mircoles, 25 noviembre 2020 19:26

Alumni de la U. Mayor es galardonado como el mejor profesor de Música del país por el Global Teacher Prize

Cristóbal Rojas Basso obtuvo el premio en esta categoría por su “trabajo en materia de inclusión con innovación, creatividad, empatía y pasión", según destacó el jurado. La premiación tuvo lugar este martes 24 en las dependencias de TVN. 

U. Mayor en la prensa

El Mercurio

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La autoridad universitaria expresó que no es entendible que se culpe a las universidades privadas de recortes presupuestarios para planteles de educación superior en el país. Agrega que es necesario comprender que la situación económica es distinta.

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Uno de los proyectos es el desarrollado por investigadores de la U. Mayor y de la Fundación Instituto Nacional de Heridas, quienes están probando el uso de un vendaje en personas con lesiones crónicas. Además de reducir el riesgo de infección en la zona, se ha visto que ayuda a la cicatrización y regeneración del tejido.

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